סורבה בטעמים / חט”ב חט”ע

חלב, שמנת, סוכר, כמה מרכיבים ביתיים נוספים וקצת שקשוק – ויש לכם גלידה רכה, קרירה וטעימה. ואפילו אפשר ללמוד קצת כימיה בתהליך ההכנה.

על רקע התגברות הציד הבלתי חוקי ודיווחים על ירידה של 30% במספר הפילים באפריקה, התקיים בסוף ספטמבר מפגש בנושא אמנת וושינגטון בדבר סחר בבעלי חיים (CITES), שרוב מדינות העולם חתומות עליה. הנציגים החליטו לראשונה לאסור סחר בשנהב גם בתוך המדינות עצמן, כל עוד הוא “מגביר ציד או סחר בלתי חוקי”.

בחורף בישראל יורד (בדרך כלל…) גשם על האדמה, והים והאגמים והנחלים. הגשם כידוע מגיע מהעננים. ומאיפה העננים משיגים את המים שלהם, שיורדים כגשם? – מתוך אדי מים (מים במצב צבירה של גז) שנמצאים באוויר. מאיפה המים מתאדים לאוויר? – בעזרת חום השמש שמחמם ומאדה מים מהים, האגמים, הנחלים והאדמה, שהם כאמור מקבלים את המים שלהם מהגשם. כך שיש לנו מין מעגל או מחזור בלתי פוסק של מים שעוברים ממקום למקום בעזרת התאדות והתעבות – מחזור המים. המקור לרוב הגשם שיורד (כ-80 אחוז) הוא מים שהתאדו מהאוקיינוסים.