VOD עבור חטיבת ביניים וחטיבה עליונה - כימיה

פשוט להכנה, מורכב להסבר, ובעיקר טעים מאוד: הכימיה המיוחדת של קפה דלגונה אוורירי ומוקצף

מממצאים ארכיאולוגיים עולה שכבר לפני 200 אלף שנה התעורר בבני האדם הצורך לקחת חומרים שונים ולהדביק אותם יחד. הצורך להדביק יחד חומרים שונים הלך וגבר במרוצת השנים, כשהתפתחו חומרים חדשים ואנשים הכירו בפוטנציאל העצום של חיבור חומרים שונים יחד.

ההבדל בין השלג לברד הוא ברוחות ובטמפרטורה של האוויר בזמן שפתית השלג או גוש הברד יורדים אל הקרקע.

הקשר הכימי הינו למעשה יחסי גומלין בין שתי מולקולות או שני אטומים הנמשכים זה לזה. ישנם סוגים שונים של קשרים כימיים. קשר כימי יכול לבוא לידי ביטוי בשיתוף אלקטרונים (קשר קוולנטי), משיכה חשמלית בין שני יונים (קשר יוני) או שיתוף אלקטרונים קוטבי (קשר מימן).

בניסוי הזה נלמד איך להפיק צבע מכרוב סגול ואיך אפשר לגרום לו לשנות את צבעו. הניסוי מחייב השגחה של מבוגר!

הם נמצאים סביבנו, מתחתינו, מעלינו ואפילו בתוכנו. בלעדיהם לא היינו חיים. ובכל זאת קיומם בכמויות גדולות בכדור הארץ – ועוד במצב נוזלי – הוא פלא גדול. איך הם הגיעו לכאן?

בארצות קרות מתרחשים גם בקיץ גלי קור פתאומיים, המסוכנים לפרחים. גבישי קרח חדים הנוצרים בצמח עלולים להרוס תאים ולנתק את הפרחים העדינים ממקומם. באין פרח, לא יתפתחו פרי וזרעים. צמחים החיים באקלים קר פיתחו אפוא אסטרטגיות הממזערות את הנזק.

כדי להבין איך להגן על בגדינו וחפצינו אחרים ממים, היינו צריכים להסתכל בטבע. התשובה נמצאה דווקא ב… עלי הלוטוס.

150 שנה להולדתו של פריץ הבר, המדען שמנע רעב עולמי בזכות שיטה לייצור דשן, אך גם הוביל את השימוש הגרמני בנשק כימי במלחמת העולם הראשונה.

לכאורה היסודות שמהם מורכב עולמנו אמורים להישאר כאן לתמיד. ובפועל? חלקם עלולים להיעלם לנו בקרוב מאוד.

יסוד מספר 109 קרוי על שם ליזה מייטנר – מדענית מקופחת שזכתה לצדק היסטורי.

באמצעות סליל של טפלון, אפשר להכין קוד סודי – שרק אתם תוכלו לפענח.

תרופות נגד מלריה עושות כותרות כטיפול לקורונה. אמנם יש ממצאים התומכים ביעילות שלהן, אך בינתיים הם ראשוניים ולא חד-משמעיים. רק מחקר נוסף יגלה אם התרופות האלו יעילות ובטוחות.

המסורת היהודית מספרת שבני ישראל נחפזו לצאת ממצרים ולקחו איתם מצות, כלומר מאפי בצק דקים מבצק שלא החמיץ. מאפי הבצק הללו מזכירים מאוד את לחמי המחמצת הפופולריים של ימינו, ואכן מקורם זהה. מהי ההחמצה הזאת, מה גורם לה, ומדוע כשהיא אינה מתרחשת מתקבלים מאפים שטוחים במקום הלחם האוורירי והתפוח?

בניגוד לדעה הרווחת, רק במקומות מעטים מים אכן רותחים ב-100 מעלות. הצטרפו אלינו לניסוי שיתופי ענק, ובדקו בעצמכם.

רבים מכלי המטבח שלנו עשויים מפלדת אל-חלד או מאלומיניום. מתי כדאי להעדיף סיר ממתכת אחת, על פני מחבת מהשנייה?

מה גורם לבועות בקולה? לשם מה מוסיפים חומר לקולה בפחית אלומיניום או בבקבוק פלסטיק? ומה קורה לפחמן דו-חמצני בבקבוק זכוכית?

צפו בסרטון ונראה אם תוכלו לפתור את החידה.

איך להכין מנורת לבה ביתית עם פפריקה, שמן ומלח.