VOD للمرحلة الإعدادية والمرحلة الثانوية - تفاعلات كيميائية

سنقوم في هذه التجربة بنفخ بالون بواسطة تفاعل كيميائي، بدون أي مجهود جسماني.

يرتبط مجال التكنولوجيا الحيويّة، من وجهة نظر الكثيرين، بعلماء جدّيين يرتدون الروب الأبيض ويفعلون أشياء غريبة في مختبرات متطوّرة، إلّا أنَّ عمليّات التكنولوجيا الحيويّة يمكن أن تجري في المطبخ أيضًا، بدون روب وبدون معدّات باهظة الثمن.

سوف نقومُ في هذه التجربة بإذابةِ قشرة البيضة الصّلبة حتى نحصل على بيضةٍ غير مطهوة، مُحاطة بغشاءٍ رقيق. يمكننا الاستمرار بإجراء تجارب إضافية مع البيضة دون القشرة التي سنحصل عليها.
يُوصى بالاستعانة بشخصٍ بالغٍ أثناء تطبيقِ التجربة.

ما مدى سرعة دوران مُولّد كهربائي متصل بمُولّدٍ آخر؟

لقد أدرك البشر منذ زمن بعيد أهمية الحصول على الحرارة أو البرودة في الوقت المناسب. قد لا يبدو ذلك مطلبًا كبيرًا في أيامنا ولكن الحقيقة هي أن القدرة على تكوين الحرارة والبرودة وفق الحاجة هي شأن تكنولوجياً انقلابياً وجديداً نسبياً.

الماء هو السائل الذي تعتمد عليه الحياة، وهي متعلقة به بشكل مطلق. الماء هو جزيء صغير صيغته H2O، يحتوي على أكسجين وذرّتين من الهيدروجين. على الرغم من أن جزيء الماء هو جزيء ثابت جداً، إلّا أنه بالإمكان تفكيكه لمُرَكِّباته، بواسطة تمرير طاقة كهربائية، بالإلكتروليزا (التحليل الكهربائي).

في سياق دروس صناعة الحلويات والكعك، كثيرًا ما نسمع المعلم يقول، وبجِدِّية بالغة: “الخَبْز من العلوم الدقيقة”. لماذا تقال هذه الجملة، وماذا يقصد المعلم بالضبط؟ هل يُمكن أن تكون عملية الخبز علماً دقيقاً، حقاً؟

كثيرًا ما ترتبط احتفالاتٌ عديدةٌ حول العالم بالمواقد والنيران! لكن ما الذي نعرفه نحن فعليًا عن النار؟ فيما يلي خمسة عروض توضيحية مُشوقة ومُفاجئة في موضوع النار.

تجربة: نموذج ثوران جبل بركاني – من مادة الشمع.

في التجربة الحالية سوف نتعلم كيفية إعداد محلول مُلوَّن يقوم بتغيير لونه عند “إضافة” فيتامين C له. من خلال هذه الطريقة يمكنكم فحص وجود فيتامين C في أيّ نوع غذاء تريدونه. يجب تنفيذ التجربة تحت إشرافِ شخصٍ بالغٍ فقط!

هل من الممكن تحويل الماء إلى نبيذ وكيف يتم ذلك؟ وتحويل النبيذ إلى حليب؟ والحليب إلى جعة؟ طبعاً، بواسطة العلم.

النار هي أداة مفيدة ساعدت في تقدم الإنسانية، من مرحلة الكهوف حتى مرحلة محطات توليد الطاقة. النار تعطينا ضوءًا وحرارة وكهرباء وغيرها، ولكنها يُمكن أن تحرق وتهدم، أيضًا. علينا أن نفهم كيف تعمل النار لنتمكّن من الوقاية منها. ما الذي يؤدي إلى اشتعال النار وانتشارها؟ والأمر الأهم: كيف يمكن اطفاؤها؟

كيف يعمل الصّابون؟ لماذا لا ينبغي خلط المبيّض مع مواد تنظيف أخرى؟ ما هو أساس عمليّة إزالة الجير؟ وكيف يمكن تنظيف المعدّات الفضّية باستخدام رقائق الألومنيوم؟

لكل تفاعل كيميائي زمن معين لحصوله. هناك تفاعلات يستغرق حصولها زمناً قصيرا وأخرى زمناً أطول، وقد يصل زمن حصول تفاعلات معينة إلى ما لا نهاية (تفاعلات بطيئة جداً تكاد لا تحصل). لزيادة وتيرة التفاعل يمكن استعمال عامل مُحفز- مادة أو إنزيم تعمل/يعمل على تقليل الزمن اللازم لحصول التفاعل وعلى زيادة احتمال حصوله. يوضّح الفيديو التالي ما هو العامل المحفز ويُمَثِّل عمل العوامل المُحفّزة المختلفة وأهميتها من الجانبين العلمي والبيئي.

سنقوم في هذه التجربة ببناء منصة إطلاق وصاروخ صغير من عود ثقاب. بإمكان هذا الصاروخ أن يقطع مسافة بضعة أمتار.

يبدُو أَنّه في هذه التّجربة، وعلى العكسِ مِن تجاربنا اليوميّة مَعَهُ، يمكِنُ للحديد أَن يشتعل.

من المعروف أن الماء يطفئ النار، لكن تحت ظروفٍ معينة قد تستطيع النار الاشتعال تحت الماء. شاهدوا الفيديو

يميل كل تفاعل كيميائي إلى اتجاه معين، سواء كان ذلك تفاعل تفكيك أو تفاعل تركيب ولكن ميل التفاعلات عامة هو الوصول إلى حالة اتزان. الاتزان هو الحالة التي لا يوجد فيها تفضيل، من حيث الطاقة، للتَّقدُّم لأحد الاتجاهات. في هذه الحالة يبقى تركيز كُل من المادة/ المواد المتفاعلة والمادة/ المواد الناتجة ثابتَا على الرغم من وجود حركة في اتِّجاهَي التَّفاعُل. المقطع التالي يعرض مصطلح الاتزان الكيميائي.

سنتعرف في هذه التجربة على طريقة لقياس نسبة الأكسجين في الهواء بواسطة التفاعل الكيميائي البطيء بين الأكسجين والحديد والذي يشبه عملية الاحتراق. لتنفيذ هذه العملية نحتاج لوسائل بيتية بسيطة فقط ولقليلٍ من الصبر.

تعرض هذه التجربة البسيطة كيفية إنتاجِ طبقةٍ من الفحم بواسطة تسخين الثلج