ما هو الرّابط التّساهميّ (الكوفلنتيّ)؟

مخططات لويس (والمسماة أيضاً مباني لويس) هي تمثيل تخطيطي لإلكترونات التكافؤ في الذرة، ويمكن رسمها للجزيئات أيضاً. هذه المخططات تُسهّل فَهم السلوك الكيميائي للذرة وتنبّؤ الروابط التي تُكوّنها مع ذرات أخرى.

الزلاليات (البروتينات)، من الناحية الكيميائية، هي سلاسل من الأحماض الأمينية. تُشكّل الزلاليات جزءًا هامًّا من قائمة طعامنا وهي تساعد الجسم على بناء نفسه. توجد للزلاليات وظيفة بيولوجية تتمثل في عملها كمُحفّزات حيوية (انزيمات) تُحرّك عمليات كثيرة في الجسم. الزلاليات هي في الواقع بمثابة العمال الذين يُحركون جميع العمليات البيولوجية.

ما الذي يعطي الأجبان المتعفنة رائحتها الكريهة النفّاذة، ولمَ نحبها على الرغم من ذلك؟