ראשי לקרוא ולצפות אליצין
עם הריח האופייני והטעם העוקצני, השום הוא מרכיב חובה במטבח כבר אלפי שנים. מה המדע שמסביר את תכונותיו המיוחדות?
ומה עם שום, בצל ג’ינג’ר ועוד? מה טיבם שלהחומרים הפעילים בירקות ובפירות?