מחסור בחמאה בחנויות? כך תכינו חמאה טעימה בבית

חוקרים בדקו את ההרכב הכימי של שיירי מזון בכלי חרס עתיקים, וגילו שהם שימשו לשתיית חלב חיות

קיטור, חלב וקפה איכותי הם שילוב מנצח. המדע של פעולת ההקצפה

מוצרים עם 0% שומן נחשבים בריאים, אך מה באמת קורה לנו כשמוציאים את השומנים מהחלב?

עשרות שנים מזהירים אותנו משומן שמגיע מן החי, למשל במוצרי חלב. מחקרים חדשים מערערים כמה מהנחות היסוד בנושא

איפה מוצאים טוקסופלזמה? כמה חלבון יש בחלב? ומה עשה אלן טיורינג? טריוויה מדעית

אי אפשר לתקן אי-סבילות ללקטוז, אבל ייתכן שאפשר להקל את התסמינים בעזרת פרוביוטיקה מתאימה

צריכת חלב אינה ייחודית ליונקים. עופות, חרקים, עכבישים ואפילו דגים מזינים צאצאים בנוזלים דמויי חלב

תקופה ארוכה האמינו שחלב A2 בטוח יותר לבריאות. מחקרים שהצטברו בנושא מגלה: לא היו דברים מעולם

מאות מוצרים מבטיחים שהם מכילים “פרוביוטיקה” ו”פרה-ביוטיקה”. מה זה אומר בעצם?

הדרך מהחלב לגבינות בשלל טעמים ומרקמים עוברת בתהליכים מורכבים של פירוק והרכבה

רובנו מפסיקים בגיל צעיר להפיק את החלבון שמפרק את סוכר החלב. התוצאה: כאבי בטן, גזים ושלשולים. זאת לא אלרגיה

איזה בעל חיים הוא פינגווין? מה המרכיב העיקרי בחלב? ואיפה נמצא הכתם האדום הגדול? טריוויה מדעית

איך התפתחה המוטציה שמאפשרת לחלקנו ליהנות ממאכלי חלב עד גיל זיקנה?

פלסטלינה, גבינה, גלידה בלי מקפיא ויצירות אמנות מרהיבות. לכבוד שבועות, ארבעה ניסויים חלביים מפתיעים שאפשר לעשות בבית

חוקרים מצאו: טעם החלב מושפע גם מסוג התאורה שאליה אתם חושפים אותו. רוצים חלב טרי? שתו אותו מאריזות אטומות

מה זה חלב מפוסטר? מדוע יש חורים בגבינה? לקראת שבועות, כמה עובדות מפתיעות על חלב וגבינה

ביום כיפור צמים רק יום אחד, אבל מה קורה לאנשים שעושים את זה כדרך חיים? ממצאים מדעיים

בעוד הדיון הציבורי מתלהט בשאלת הזכות לשבות רעב, עולה השאלה מה צעד כזה עושה בכלל לגופנו?

כולם יודעים שכאשר ילדים צורכים סוכר הם מתמלאים מרץ והיפראקטיביות. אז למה העדויות המחקריות

בעשורים האחרונים הועלתה השאלה אם צריכת חלב ומוצריו קשורה להגדלת הסבירות ללקות בסוגים

בפרק הזה של סדרת הכתבות בנושא החלב ננסה לבחון את הקשר בין חלב לצריכת סידן. המשימה אינה

אחת לכמה חודשים מתפרסם מחקר חדש בנושא החלב והשפעותיו על הבריאות. התוצאות אינן עקביות, אבל